شلغم در بارداری

بارداری برای هر زنی یک مرحله بسیار لذت‌بخش است. همچنین مرحله‌ای است که باید سلامت و تندرستی خود را حفظ کنید. هرآنچه می‌خورید و می‌نوشید تا حد زیادی نتیجه بارداری و آینده کودک شما را تعیین می‌کند. یک رژیم غذایی سالم کلید یک بارداری سالم است.

شما باید محصولات تازه را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

ممکن است در خصوص شلغم و بارداری سؤالاتی ذهن شما را در گیر کرده باشد مانند

• آیا خوردن شلغم در دوران بارداری بی‌خطر است؟
• آیا می‌توان شلغم را در دوران بارداری خورد؟
• فواید شلغم در دوران بارداری برای سلامتی چیست؟

در این مطلب قصد داریم مفصل به این سؤالات درباره شلغم در بارداری جواب بدهیم.

بارداری یکی از زمان‌هایی است که تغذیه و غذاهایی که در این دوران خورده می‌شوند، اهمیت چند برابری برای مادر و جنین پیدا می‌کنند. رژیم غذایی خاص و مهمی باید در دوران بارداری رعایت شود و همچنین از خوردن بعضی از غذاها اجتناب شود.

ممکن است در این دوران خانواده، دوستان توصیه‌های غذایی به شما بدهند. باید و نبایدهای غذایی در دوران بارداری بسیار زیاد است که ممکن است باعث گیج شدن شما شود.

یکی از غذاهایی که در دوران بارداری مورد سؤال است که می‌توان خورد یا نه؛ شلغم است. در اینجا درباره خوردن شلغم در دوران بارداری، فواید آن برای سلامتی و عوارض جانبی صحبت کنیم.

درباره شلغم بدانیم

شلغم گیاه یا سبزی است که بخشی از خانواده چلیپایی است. شلغم همان‌طور که در مقالات قبلی گفته شد، منبع غنی ویتامین‌ها به‌ویژه ویتامین C  است.

شلغم دارای گوشت داخلی سفید رنگ است و رنگ پوست بیرون رنگ متفاوتی دارد و می‌تواند در رنگ‌های مختلف باشد، بسته به نوع شلغم می‌تواند به رنگ‌های بنفش، صورتی، سفید و قرمز باشد. همان‌طور که در مطلب انواع شلغم گفتیم، شلغم‌ها مدت زمان برداشت‌های متفاوتی دارند و یکی از دلایل رنگ‌های متفاوتی که شلغم‌ها دارند، تفاوت در میزان نور دریافتی به پیاز شلغم است.

درباره شلغم بیشتر بدانید. 

ارزش غذایی شلغم:

علی‌رغم مصرف خود شلغم، قسمت‌های سبز رنگ واقعاً چندین برابر ریشه مغذی‌تر هستند. هنگام انتخاب سبزی شلغم، همیشه برگ‌های سبز روشن با ظاهر تازه را انتخاب کنید که ترد و دارای ساقه باریک هستند.

یک فنجان شلغم پخته 203 میلی‌گرم پتاسیم، 137 میلی‌گرم کلسیم، 5/3 گرم فیبر و 118 میکروگرم شاخ و برگ دارد. سبزی شلغم 10 درصد منیزیم موردنیاز روزانه شما را تأمین می‌کند.

آیا می‌توان شلغم را در دوران بارداری خورد؟

خوردن شلغم در دوران بارداری هیچ عارضه‌ای ندارد و خانم‌های باردار می‌توانند در این دوران شلغم را می‌توانید به برنامه غذایی خود اضافه کنید. اما اگر به سبزیجاتی از این خانواده، مانند کلم، گل‌کلم، کلم بروکلی حساسیت دارید حتماً قبل از خوردن آن پزشک خود را در جریان گذاشته و مشورت کنید.

شلغم در بارداری چه فوایدی دارد؟

همان‌طور که قبلاً گفته شد شلغم بسیار پرخاصیت است و فواید زیادی دارد. از جمله فواید شلغم در دوران بارداری می‌تواند موارد زیر را نام برد

• سم‌زدایی بدن:

اگر مشکلات روده‌ای و نفخ دارید، می‌توانید در دوران بارداری برای اینکه هضم سالم‌تری داشته باشید، شلغم را در رژیم غذایی خود بگنجانید. شلغم به دلیل فیبر موجود در خود می‌تواند در کم کردن و درمان یبوست کمک کند.

• ایجاد مصونیت:

داشتن سیستم ایمنی قوی در هر زمانی و هر دوره‌ای برای اشخاص مهم است، قطعاً تقویت سیستم ایمنی در دوران بارداری اهمیت چند برابری دارد. خوردن شلغم در دوران بارداری می‌تواند به تقویت ایمنی و افزایش توانایی بدن در مقابل با انواع عفونت‌ها کمک کند.

• تأمین کلسیم در بارداری:

نیاز روزانه به کلسیم در دوران بارداری 1000 میلی‌گرم است. کلسیم نقش مهمی در ساخت استخوان‌ها، دندان‌های کودک و تنظیم مایعات دارد. 100 گرم شلغم 30 میلی‌گرم کلسیم دارد. یک فنجان شلغم 137 میلی‌گرم کلسیم دارد.

بنابراین تقریباً 20 درصد از کلسیم دریافتی شما را می‌توان با تبدیل شلغم به بخشی از رژیم غذایی خود تضمین کرد.

• تأمین‌کننده آهن در بارداری:

مصرف روزانه 27 میلی‌گرم آهن در دوران بارداری موردنیاز است. مصرف آهن برای زنان باردار مهم است زیرا از کم‌خونی جلوگیری می‌کند و نقش مهمی در افزایش حجم خون دارد.

15/1 میلی‌گرم آهن در یک فنجان برگ شلغم وجود دارد.

• تأمین‌کننده منیزیم و پتاسیم در بارداری:

زنان باردار در دوران بارداری به 4700 میلی‌گرم پتاسیم و 350 میلی‌گرم منیزیم نیاز دارند. پتاسیم به حفظ تعادل مایعات و الکترولیت‌ها کمک می‌کند درحالی‌که منیزیم به کاهش گرفتگی عضلات و لخته شدن خون در دوران بارداری کمک می‌کند.

100 گرم شلغم 233 میلی‌گرم پتاسیم و 11 میلی‌گرم منیزیم می‌دهد.

درباره خواص شلغم بیشتر بدانید. 

• تأمین‌کننده ویتامین سی در بارداری:

مصرف روزانه 85 میلی‌گرم ویتامین C در دوران بارداری توصیه می‌شود. ویتامین C برای ترمیم بافت و رشد استخوان‌ها و پوست سالم جنین در دوران بارداری ضروری است.

شلغم منبع غنی ویتامین C است. 100 گرم شلغم حاوی 27 میلی‌گرم ویتامین C است. شلغم همراه با مواد مغذی ذکر شده، دارای مقادیری فولات، ویتامین‌های B9، B3، B2، ویتامین K و ویتامین E است.

تمامی این ویتامین‌ها در دوران بارداری نقش بسزایی دارند. شلغم همچنین 6/4 گرم فیبر غذایی از 25 تا 35 گرم فیبر روزانه موردنیاز در دوران بارداری را تأمین می‌کند.

از دیگر فواید شلغم می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• رفع آسیب‌های استخوانی
• بهبود وضعیت قلب و عروق
• بهبود در کاهش پوکی‌استخوان
• کاهش ابتلا به آرتریت روماتوئید
• بهبود رشد مو و پوست
• بهبود بینایی
• کمک به کبد
• حفظ عملکرد سیستم عصبی
• متعادل نگه‌داشتن فشارخون
• حفظ تعادل مایعات در بدن
• کم‌کردن وزن

10 تا از خواص شلغم را بشناسید. 

چگونه می‌توانید شلغم را در دوران بارداری بخورید؟

چند روش و راه برای تهیه و خوردن شلغم را پیشنهاد می‌کنیم:

• می‌توانید از شلغم در دستور پخت‌هایی که سیب‌زمینی استفاده می‌شود، استفاده کنید و آن را جایگزین سیب‌زمینی کنید.
• شلغم را مکعبی خردکرده و با روغن زیتون کمکی تفت دهید و نوش جان کنید.
• شلغم را می‌توانید بخارپز یا آب پز کرده، له کرده و بخورید.

آموزش انواع روش پخت شلغم

چه زمانی باید از خوردن شلغم در بارداری اجتناب کرد؟

شلغم هیچ ضرری ندارد ولی اگر سابقه حساسیت به سبزیجات خانواده چلیپایی را داشته‌اید، از خوردن شلغم خودداری کنید و در صورت نیاز با مشورت پزشک بخورید.

اگزالات‌ها در شلغم یافت می‌شوند، وقتی بیش از حد در مایعات بدن متمرکز شوند، متبلور شده و باعث ایجاد مشکلاتی در کلیه و کیسه صفرا می‌شوند. از این رو اگر در مورد شلغم در دوران بارداری شک داشتید، عاقلانه است که نظر پزشک خود را در نظر بگیرید.

طبع شلغم چیست؟

سؤالات متداول درباره شلغم در بارداری:

• آیا می‌توان در دوران بارداری سبزی شلغم خورد؟

بله می‌توانید. سبزی‌های شلغم بسیار سالم هستند و حاوی مقدار زیادی اسیدفولیک و آهن هستند.

• آیا شلغم می‌تواند به یبوست در دوران بارداری کمک کند؟

بله آن‌ها می‌توانند. آنها سرشار از فیبر هستند و همچنین مقادیر آب بالایی دارند و همه این‌ها برای یبوست بسیار مفید هستند.

• آیا خوردن شلغم باعث ایجاد گاز و نفخ در دوران بارداری می‌شود؟

بله می‌شود. آن‌ها در واقع باعث تشکیل گاز زیادی می‌شوند. شلغم‌ها حاوی کربوهیدرات‌های غیرقابل‌هضم هستند که هضم آن‌ها زمان بر است و باعث نفخ می‌شوند.

• آیا در دروان بارداری می‌توانم به شلغم حساسیت داشته باشم؟

اگر به سبزیجات چلیپایی مانند، کلم، کلم بروکلی، گل‌کلم و… حساسیت دارید، ممکن است به شلغم هم حساسیت داشته باشید. همچنین در زمان بارداری بدن شما بسیار حساس می‌شود. پس همیشه محتاط باشید.

• آیا می‌توان در دوران بارداری شلغم خام خورد؟

بله می‌توانید. فقط مطمئن شوید که آن‌ها را خوب بشویید تا همه باکتری‌ها از بین بروند. سبزیجات خام، خطر عفونت‌های باکتریایی را به همراه دارند.

• شلغم برای جنین مفید است؟

بله. شلغم سرشار از کلسیم هستند که می‌تواند به رشد استخوان‌های قوی برای کودک کمک کند.

13 نوع از انواع شلغم را بشناسید.

شلغم فواید بسیار زیادی برای همه افراد و در تمامی سنین دارد حتماً شلغم را در برنامه غذایی خود قرار دهید. ولی در این مطلب اختصاصاً درباره خانم‌های باردار و خواص شلغم نوشتیم، زیرا این دوره بسیار دوره مهم و حیاتی است که خوردن خیلی از مواد غذایی و ویتامین‌ها در بارداری جز واجبات هست. شلغم نیز یکی از مواد غذایی است که می‌تواند اگر حساسیت به آن نداشته باشید تأمین‌کننده بسیاری از ویتامین‌های بدن شما باشد. هم برای خانم‌های باردار و هم برای آینده کودک شما و سلامت کودک بسیار مؤثر باشد.